Translate this Page

Apr 302012
 

Edible Warsaw, a mapWe have started to make a collaborative map of edibles in Warsaw, Poland. It’s located here. If you would like to collaborate on it, please contact me.

Będziemy skartografowali mapa Warszawy, która wykazuje rośliny jadalne! Tutaj jest. Chętnie zapraszam wspólpracę, proszę mi kontaktować.

Here are the map icons (from this very nice site).

Leafy Green Weeds

Vegetable or root

Fruit Trees

Nut or Other Trees

Berries or Grapes

Edible Flower

Medicinal Plant

Mushroom

Fish

Water Well

Apr 262012
 
Foraging in Plain Sight

Foraging in Plain Sight (photo: Agnieszka Kowalinska)

Great time! So great! The greatest! Cool people, places, kids, sunshine, conversation, walking, cooking, food! My only regret was that I didn’t get to check out the other people who were doing things at the Praga Cultural Center that day.

Here is a list of what we collected and some pictures from our Earth Day Foraging Expedition.

What we collected:
Mlecz  / Dandelion – leaves for salad, flowers for juice
Pokrzywy / Nettles (of course!) – for a salad with parsley, leeks, and walnuts
Babka / Plantago – for salad and also for omelets and pancakes
Wierzba / Willow – young leaves and catkins for salad
Pięczornik Gęsi / Silverweed – leaves
Tasznik / Shepard’s Purse – leaves, flowers, stems
Dziki Szczaw / Wild Sorrel – leaves
Ziarnopłon / Lesser Celandine (A real European plant!!) – leaves, flowers
Koniczyna / Clover – leaves
Krwawnik / Yarrow – young leaves
Podagrzycznik / Ground Elder – leaves
Jasnota róźowa / Dead Nettle – flowers and leaves
Gwiazdnica / Chickweed – flowers and leaves
Bluszcz kurdbanek / Ground Ivy – flowers and leaves

Sławek and I think that Warsaw needs 1) a map of wild edibles, herbs, and medicinal plants in Warsaw, and 2) an online encyclopedia of what these edibles are, what they are used for, in both Polish and English, with photos. Well, until we can figure out how to use Boksoi I am making this map on Google Maps. Here are some photos! Thanks to Centrum Promocji Kultury and my awesome partner Sławek Sendzielski.

Wild Food Walk! Dzikie Jedzenie! Spacer

Wild Food Walk Dzikie Jedzenie Spacer

Foraging in Park Skaryszewski

Foraging in Park Skaryszewski (photo: Agnieszka Kowalinska)

Baby Willow Leaves and Catkins are Edible

Baby Willow Leaves and Catkins are Edible (photo: Agnieszka Kowalinska)

Are Dandelions Really Edible?

Are Dandelions Really Edible? (photo: Agnieszka Kowalinska)

 

Dandelions are Delicious!

Dandelions are Delicious! (photo: Agnieszka Kowalinska)

Our beautiful wild greens salad

Our beautiful wild greens salad (photo: Jodie Baltazar)

Dandelion Juice

Dandelion Juice (photo: Agnieszka Kowalinska)

More Dandelion Juice, Please

More Dandelion Juice, Please (photo: Jodie Baltazar)

Everybody loves to eat wild food!

Everybody loves to eat wild food! (photo: Jodie Baltazar)

Apr 232012
 
Composting humanure

Photo from ediblegeography.com

Join us on Tuesday at 16.00 at the American Embassy in Warsaw, where Chicagoan Nance Klehm will be giving a presentation via video. You’ll have to RSVP with your name and the name of your organization to either SturmWF@state.gov or DzielakMK@state.gov. Nance will be here in August, so this is a good chance to see what she has done in the US and get us thinking about what she could do here in Warsaw.

Ambasada USA zaprasza na wideo-konferencję z:

Nance Klehm, architektem krajobrazów i konsultantką ds. terenów zielonych oraz projektowania systemów ekologicznych

Pani Klehm cieszy się międzynarodowym uznaniem, a artykuły na jej temat pojawiały się m.in w „Time Magazine”, „Chicago Tribune” i w Reutersie. Stacje radiowe i telewizyjne, w których emitowano jej wywiady, to m.in: program „Weekend America”, KRCL w Salt Lake City, BBC Radio Canada, Chicago Public Radio, KBOO w Portland.

Temat: Ekologia w przestrzeni miejskiej. Jak w niej żyć aby chronić środowisko naszych miast?

Urban ecology is how we live with and protect the environment in our cities?

24 kwietnia (wtorek) o godz. 16:00

Budynek ambasady USA przy ul. Pięknej 14a

Po 40-minutowej prezentacji p. Klehm (bez tłumaczenia na j.polski) planujemy pytania i dyskusję.

REJESTRACJA: Ze względu na fakt, że nasze „studio” może pomieścić nie więcej niż 25-30 osób, bardzo proszę o potwierdzenie chęci uczestnictwa drogą elektroniczną na adres: SturmWF@state.gov lub DzielakMK@state.gov podajac imie/nazwisko, instytucje/m-ce pracy.

W ramach planowanej prezentacji pani Klehm przedstawi realizowane przez siebie projekty (opisane poniżej) oraz zwróci uwagę na potrzebę kształtowania społeczeństwa ekologicznie świadomego i odpowiedzialnego za swoje otoczenie. Omówi wdrażane na lokalną skalę w wielu miastach Ameryki modele produkcji żywności, recyklingu odpadów i wytwarzania energii, skupiając się na następujących przykładach:

Ground Rules w Filadeflii – w jaki sposób lokalne „centrum gleby” zarządza odpadami organicznymi, prowadzi dwujęzyczne (w języku hiszpańskim i angielskiem) warsztaty nt. użyźniania gleby oraz organizuje poświęcone ekologii i środowisku spotkania dla społeczności lokalnych.

Pacific Garden Mission w Chicago – jak powstały i jak są wykorzystywane dwie szklarnie o powierzchni 2,5 tys. stóp kwadratowych; program obejmuje również szkolenia dla jednego z największych w Chicago ośrodków pomocy społecznej, prowadzącego schronisko dla bezdomnych (200-300 stałych rezydentów oraz do 1500 jednorazowych gości w skali roku).

City Repair w Portland – innowacyjna organizacja typu „non profit” pomagająca mieszkańcom Portland w transformacji miejskich i osiedlowych przestrzeni w obszary ekologiczne i przyjazne mieszkańcom oraz umacniające więź między człowiekiem a światem przyrody.

Anabolic Garden w Los Angeles – realizowany w California State Parks (Los Angeles State Historic Park) projekt rozbudowy ogrodu, w którym są uprawiane rodzime dla tych obszarów, jadalne i użyźniające glebę rośliny.

Apr 202012
 

I’ve already been back for awhile, but wanted to share these photos of the CRAFT OF THE CANNIBAL exhibit and workshop at Hirvitalo in the awesome neighborhood of Pipsala in Tampere, Finland. I don’t have any photos of the opening, but here is a little action from the day after:

People and their hooks

People and their hooks

I put together a giant ball of used yarn gathered from second hand shops here in Warsaw. It has about 3000m in it.

Inside the big ball of yarn

Inside the big ball of yarn

Big Ball of Yarn

Big Ball of Yarn

It hung from the ceiling and people could either add some stitches, or use it to learn how to crochet, which in fact turned out to be unnecessary since many Finns already know how to crochet. The idea was to collectively knit a blanket. Hirvitalo told me they would put the ball in the public library, since in two weeks only about 18 inches (50cm?) was finished. It takes a long time to crochet something! We dyed yarn with plants: apple bark, tumeric, madder, and compost (mostly coffee grounds).

Madder Dye

Madder Dye

DIY Crochet Hooks

DIY Crochet Hooks

Also there was some carving of crochet hooks. Suva made these gorgeous hooks! A master he is.

The Sprout Room

The Sprout Room

Upstairs was a room and microclimate to grow sprouts. The Sprout Room.

Cannibal Monster - Father

Cannibal Monster – Father

There was also an exhibition of my Cannibal Monsters, which caused quite a controversy. Who would have thought? Fortunately, I had my “artist statement” at hand.

Snow in Finland on April 2

Snow in Finland on April 2

The craziest thing of all is that it snowed 40 cm on April 2. The best thing of all is that I met some really fine people.

Apr 182012
 
Tasznik - Capsella - Shepard's Purse

Tasznik - Capsella - Shepard's Purse

Are you ready to eat some dandelion (mlecz), nettles (pokrzywy), capsella (tasznik), lime tree leaves (liście lipy), baby sorrel (szczaw), and chickweed (gwiazdnica)? What other treasures will we find to eat in the earliest days of spring?

On Earth Day, Sunday, April 22, at the most wonderful cultural center known as Centrum Promocji Kultury in South Praga, Warsaw, there will be a great day of events. Sławomir Sendzielski and I will be leading a Foraging Expedition in the area the Cultural Center — parks and abandoned spots — looking for greens for an early spring salad. There are also many other activities, such as a Recycling Workshop, Films, Sprout Growing and more. Information (in Polish) here:

http://www.cpk.art.pl/News/view/1820

EXPEDITION at 2-3:30pm
Join us for an expedition to find the wild edible plants of South Praga! We will look for and collect fresh spring plants. Then, back at the Center, we’ll prepare and eat a big, delicious salad! We’ll leave around 2 and return around 3:30. Please bring a bag or basket to collect the goodies, plus a bowl and a fork to eat them with. We will have dressing and homemade bread to accompany it.

EKSPEDYCJA w godz. 14.00-15.30
Dołącz do ekspedycjiw poszukiwaniu jadalnych dzikich roślin na Pradze Południe! Będziemy szukać i zbierać wiosenne świeże rośliny. Potem,w CPK, przygotujemy i zjemy dużą pyszną sałatkę! Wychodzimy o 14.00 i wrócimy około 15.30. Proszę przynieść torbę lub koszyk do zbierania roślin, miskę i widelec,którymi będziesz jeść. Mamy sos do sałatki i chleb domowy!